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これは、Mシュナウザーの私とガーデニング大好きなママとの日記です。


by ぺぺママ
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暑さ寒さも彼岸までとはよく言ったものですね!

まるで四月のような陽気かと思えば、季節外れのヒョウが降ったり、、、

足音だけは聞こえているのに、本当の春はまだ来ない。



でも基本的に自然は決して裏切らない。と、私は思います

だって、今年も忘れず ご近所の梅公園のつくしが揃って顔を出してくれましたもの。


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ペペちゃんのお散歩の時、(手術してからはあまり膝を曲げたり出来ないのですが)
ついつい昔からの癖でつくしを見るといつの間にか摘んでる わ.た.し.

そして今日の私の一人ご飯はこんなメニューになりました

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メインは中央にデンと赤い★印 つくしで作った卵とじです

白飯の上にはフキノトウの味噌和え。ご飯が進みます。

最近やっとセラミック両手鍋でご飯を焦がさず焚けるようになったんですよ☆

おっと、大変!間違えてました!!

メインは犬友のMMちゃんママが作ってくれたハンバーグの煮込みに ハマチのおなますでした。

(ハンバーグの脇役は 全て我が家のベランダ菜園で採れた葉物で)


MMちゃん、ありがとうーーーー❤ 
 
あなたのお蔭で、久しぶりにこんな豪勢で美味しいひとりランチになりましたよ~~♪




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# by pepe-garden | 2017-03-16 16:19
インフルエンザで減った3キロの体重もすぐ復活

せっかくダイエットできたと喜んだも束の間

今日は「ペペちゃんとお二人でどうぞ!!」ってお昼にこんな差し入れが届きました

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何でも、あるデパ地下で一番売れてるお弁当らしいです。



ママァーーーーわたち生まれて初めてでつ! これって全部食べていいんでつか?

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ちょっと、一人?で全部はまずいけど、、、、、
今日はママの全快祝いとペペちゃんのお雛様のお祝いみたいなものだから、思い切って食べましょう!!

あったかくて美味しいね~~~ お肉も脂のないヒレを使ってあるところがママ好みだわ❤❤

せっかくだけどママァーー わたち食べ方分からないでつ

とこわごわ、おっかなビックリのぺぺです

無理もありません、生まれて初めての大盤振る舞いですから


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この後どんな風にぺぺちゃんがこのかつ丼を食べたかは、ご想像にお任せいたします(笑)

とにかくママは最近まるでリバウンドしたかのように、、、そしてインフルエンザの時を取り戻すかのように

凄い食欲の毎日で一週間で減った体重は、ちゃんと一週間で取り戻しました。(お見事?!)

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# by pepe-garden | 2017-03-08 20:45



これは今月10日の朝、近所の犬友から送られて来た一枚の写メです。

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「出勤したとき、職場から写した写真よ。向こうがフォーレ0000、分かる?」 

「結構積もってるわねーーー お互い風邪引かない様に気をつけようね!」

な~~んて言ったはずの私が、それから寒い中 プールに行ったり、モビトレジムに行ったり、、、、、
それだけではなく、友人と二人で夜はこんなコンサートにも♪

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そして、寒風吹きすさぶ中、帰りはカラオケへ、、、、やっぱり無理でした(涙)
というか、罰が当たったて感じです。

自分の年齢も考えずの行動を神様は「自重しなさい!」と戒められたのでしょう!

その夜から喉は真っ赤で痛く、微熱が出始めました

病院に行くと、「立派な間違いないA型インフルエンザですよ!
写メしておきますか?」と目の前に置かれた一枚の説明書

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いやだぁーーーー自信持って言って欲しくないわぁーーー

それから特効薬の粉末吸入薬をしてもらい、帰宅。
帰ると同時に 38度を超す熱が出始め体中が痛く、気分も悪く大変な三日間でした。

取りあえず言われた日までは、人に接する事なく家の中でおとなしく過ごしましたが、
人に会う気にも出かける気にもなりませんよ!

人にもよるのでしょうが、節々の痛さがたまらなく、胃腸の調子が狂い食欲はゼロ。
おかゆを食べても、水を飲んでも下痢するのには、まいりました。

そしてその結果、なんとこの一週間で3キロも痩せました。


あの雪景色の写メが来た日の午後 ぺぺと見たいつもの公園の梅林の花たちは
 私が寝込んでいる間に終わってしまったのではないかしら???

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花の命は短くて、、、、、というから、、、、、

ねっ!?   ぺぺ。

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そんなこと、全く興味のないぺぺでした

ところで今回のインフルエンザ、とりあえずワンコには移らないって立証できました。

何処にも出かけられない私に 朝から晩までベッタリくっついていたぺぺですが、咳も鼻水も出てません☆★☆★

それどころか ママがどこにも出かけないのが嬉しくていつもより元気でした♪♪♪

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# by pepe-garden | 2017-02-24 16:04
先月、広島の母を訪ねた夜、久しぶりに妹夫婦と私達夫婦で食事をしました

秋の「胡講祭り」で有名な胡神社前のラーメン屋さんの二階、

小さな小さなお店だけど、若い夫婦が一生懸命頑張ってらっしゃる小料理屋?居酒屋?
そのどちらとも言えないような、、、が、とにかくもう一度行きたくなるお店でした

広島にはこういうお店がたくさんあって、どのお店もお魚だけは間違いない気がします。

もちろん今回のこのお店も正解中の正解!!

お魚好きの私達夫婦にと 義弟が紹介してくれただけの事はありました★☆★☆

開店してすぐの時間 店の冷蔵庫にあるというお魚の全種類を出してもらって
「魚三昧」とはこのことでしょう

お刺身の盛り合わせは、よこわマグロ、しまアジ、本はげ、オコゼ、鯛、イカ、たこ、エビ、??貝などなど
10種類の魚介類。。。。

そして今夜は、私にとって特別のお刺身が出たのです!!!!

今や広島でも少なくなった、「小いわしの刺身」

それがガラスの器にデンと盛ってあるのです(右にすりおろしの生姜を伴って)


私が子供の頃は「こいわし~~~いっ! こいわしっ!!」と こいわしを振り売りしてくるおばさんの姿があちこちの小路で見られたものです。



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いつの頃からでしょうか、その姿は消え、、、、こいわしは料理屋でしか、それも滅多に食べれない超高級魚になってしまって。

昔は売る人も、買った人も こいわしの腹を裂いて腹わたを出す一見面倒に思える作業を 難なく器用に指先でやっていたものです。


それがいつだったか、、、 私が里帰りしたとき、母が竹で出来た小道具で裂いて見せ、
「これがふつうになったんよ!」と。 聞いて驚いたものでした


まだ小学生の頃。何処の家庭でも 今ではほとんど見れなくなった「七輪」に炭をおこし、その上に金網を置きこいわしを焼いていたものです。

(そののち卓上コンロが出回り、食卓で焼きながら食べた記憶もあります)

食べる直前に焼くのが美味しさのコツで いい匂いが部屋中に漂い、、、早く食べたくてお腹の虫が鳴ったものです♪

お酒の好きな父が そわそわと自ら燗付けの用意をしていた姿が昨日のことのように思い出されます♪

忙しい母を手伝って、こいわしを焼くのは たいてい私と妹の役目。
時々、こいわしを網目から落っことしてしまって、ジューーンと音がし 魚の油が燃え炎や煙が立ちのぼるのでした。

すると母がすっ飛んできて、網を持ち上げ器用に金のハシで落ちて焦げたこいわしを拾い上げ 子供の私達はホッとしたものです。




突然「こいわしの塩焼きはできますかぁーーー!」カウンターに向かって大声を出している私。

「お客さん、すみません! 先ほどご注文の天ぷらでこいわしは終わってしまいました」

そっかぁーーー今日はこいわしの天ぷらも懐かしくて、お刺身と一緒に注文していたんだっけ、、、、

塩焼きはこの次の楽しみにしよう!!!

とにもかくにも今夜は、お刺身と天ぷらの両方が食べれるのだから。


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姿形は似ていても、「こいわし」は岡山の「ままかり」とも鹿児島の「きびなご」とも 全く違います。

何よりこの二つに比して、足が速い(腐りやすい)ので遠方へ運ぶことが出来ず広島県以外で食べる事が出来ない魚なのです

東京に住んでいたころ、どうしてもこのこいわしの刺身が食べたくなって、新宿にある広島の郷土料理店に行った事がありますが

当時飛行機で運ばれて来たという「こいわしの刺身」。そのお値段には高くてビックリしたものでした。


最近では広島の料理屋さんでも かなり前から予約しておかないと入荷もままならないと言われる「こいわし」

それが食べれた今夜はお酒も思いっきり美味しい広島の地酒をと。。。。

そっ!お値段の高いこのお酒、今夜は惜しくないわぁーーー♪

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昨年オバマ前アメリカ大統領が来日、広島を訪問され一羽の折鶴を原爆資料館に置いて行かれた後のこと、

安倍首相と共に、東京の銀座次郎でお寿司をつまみながら飲まれたのと同じお酒がこれ、

「金粉入り賀茂鶴」 色々好みはあるでしょうが、私は好きでした



それから、今回のこの話には こんな落ちがあって、、、、、

その店を出て、広島駅に直行、すぐ博多行の新幹線に飛び乗り あっという間に博多駅に到着しました。

ずら~~~っと並んだタクシー、その中で私達の前に停まったのは乗ったこともないようなピカピカ新車のハイブリッド車

乗り込んで間もなく 運転手さんが後ろを振り向きながら「魚の匂いがするのですが、、、、」と私達の手荷物を気にしている様子です

「あーーーーー今広島で思いっきり魚を喰ってきたからでしょう!」

(考えてみると、魚以外何一つ食べてなかった! 魚だけでこんな満腹になったこともありません)


「な~るほどですね!」安心された運転手さんでしたが、魚を持ち込まれて新車を汚されるのではと心配されたのかもですね


帰宅すると、いつもより私達をクンクンと匂い回るぺぺです。 で、着ていた洋服を匂ってみると、ほんと、魚臭いわぁーーーー

翌日すぐクリーニングに出したのでした(爆笑)





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# by pepe-garden | 2017-02-12 22:03
今年の一月は 例年にも増して呑み事の多い月でした

三が日はもちろんですが、昨年末の忘年会分も合わせての新年会続き

当然お酒三昧の毎日で 正直これほど胃腸との調整に気を使った月は初めてでした

その中で最も印象に残ったお酒 それはこの真ん中に立つ赤ワインです



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値段で評価するなら別でしょうが、とにかくこの一本だけは 

我が家にとって特別中の特別のワインなのです


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なぜなら私達夫婦の運命が決まった記念すべき年に産声を上げたワインだからです(1981年)


これをいただいた時、「開けるのは特別の日」と決めましたが、、、、

なんとそれから数十年もの歳月が流れ、それは我が家の地下室に眠ったままでした

が、今回親しい大切な方の還暦祝いの日に やっとそれを開けることにしました

お祝いの席は家族同様のレストランなので、特別な計らいで飲み物は全て持ち込みOK!


とにかく開栓して一番の驚きは、部屋中に漂い始めた何とも言えない馥郁な香り☆☆☆



そしてお味は 奥深く濃く重厚感に溢れるもの

一同をしばし感激のるつぼに落とし込むには十分すぎるものでした



当然ながら美味しいワインには 特別な食前酒と美味しいお料理。
(写真撮りも忘れるくらい夢中でしたから、印象に残ったものだけですが)


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この中でもフォアグラテリーヌだけは予約の時にリクエストしておきました                                                   

目の前でサッとソテーして出すフォアグラショーやフォアグラのポアレが主流になった昨今 

伝統的フォアグラのテリーヌは なぜかフレンチメニューから姿を消してきてますよね~~


手間暇かかるこの本格的伝統的フランス料理は敬遠されるのか、

またはこれを作れる料理人が少なくなってきたのか、、、、


「フランスに住んでいた頃の味を」という、我がままリクエストに応えてくださったシェフは、

長年海外で仕事をしてきた筋金入りの料理人

当日のこのフォアグラテリーヌは 色といい味といい メインディッシュを超えて全員の舌をうならせました。

デセールのケーキは、お酒も甘いものも大好きという本日の主役に合わせて、

ラム酒がしっかり効いたネッセルロード。

これも伝統的フランス菓子でした





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# by pepe-garden | 2017-02-05 13:48